CE QUE VOUS DEVEZ RETENIR

So’ Nigiri est la première marque française d’onigiri – snacking japonais par excellence.
Très proches des sushis, ce sont de copieux triangles de riz fourrés de délicieuses recettes et emballés dans une algue Nori.

1. L’onigiri, le sandwich du japon

Onigiri signifie « pressé dans les paumes des mains ». Aujourd’hui, avec plus de 10 millions d’onigiris consommés par jour au Japon, il est devenu une superstar. C’est l’équivalent de notre jambon beurre. Notre pari est que l’onigiri remplace de temps en temps le sandwich, la salade ou encore le sushi… dans les déjeuners des Français.

2. Les idees de la-bas, le savoir d’ici !

Nous avons gardé l’essence de l’onigiri : c’est-à-dire la façon de le mouler en triangle et de l’emballer dans une algue Nori. Mais nous avons adapté les recettes aux goûts des Français. Nous avons notamment développé des recettes végétariennes. De plus, l’ingrédient principal étant le riz, nos produits sont pauvres en gluten (voir sans gluten pour certaines recettes).

3. Au plus proche du consommateur…

En ville, les repas sont de plus en plus destructurés, rapides et avalés à tout moment de la journée. Paradoxalement les consommateurs recherchent des produits savoureux, sains et avec une identité forte. Nous souhaitons répondre à cette tendance et distribuer les produits So’Nigiri au plus proche du consommateur.

4. … grace a un reseau de distributeurs locaux

Nous nous appuyons sur des partenaires distributeurs variés :
– GMS de proximité
– Corners à sandwich dans les entreprises et universités
– Lieux de loisir/détente
– Salles événementielles et traiteurs
– Solutions de distribution innovantes

La révélation
C'est lors d'un voyage au Japon que je découvre les onigiri. Encas particulièrement appréciés des locaux, ce sont de véritables sandwichs de riz bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise.
juillet 15
2011
Le déclic
L'idée a germé et je pense sérieusement à me lancer dans le business de l'onigiri. Je commence alors à confectionner mes premiers onigiri de façon artisanale.
juin 14
Onigiri signifie « pressé dans les paumes des mains » en japonais
2015
La naissance de So’Nigiri
Les premiers tests ayant été concluants, So'Nigiri voit le jour ! Je propose alors des recettes adaptées à tous les palais : végétarienne, végan, viande et poisson évidemment.
mai 01
Le riz rond qui vient du Japon
2016
Le premier anniversaire
Après un an d'existence, le développement de So'Nigiri est un succès dans la métropole Lilloise.
août 01
Onigiri au saumon sauce teriyaki
2017
Les 100 000 onigiris
Moins de deux ans après le lancement de So'Nigiri, la barre des 100 000 onigiris est franchie !
avril 20
Retrouvez toutes les nouvelles saveurs de nos onigiris
2018
Nos onigiris débarquent à Paris
Après deux ans de developpement sur la métropole de Lille, nos onigiris trouvent le chemin de la capitale et s'y plaisent
février 05
So'Nigiri débarque à Paris
Nos premiers pas avec la GMS,…, au plus près de vous
Nous sautons dans le grand bain avec notre premier référencement avec une grande enseigne GMS de proximité! Vous retrouvez nos onigiris dans plus de 100 magasins à Paris!
septembre 05
Enseigne Franprix
Nouveaux packaging
Après 3 ans d’existence, nos premiers packaging sont un peu has-been! Voici une nouvelle gamme avec des couleurs plus flashy et des motifs inspirés du Japon
mai 05
Onigiris au poulet et à l'avocat So'Nigiri

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